維生素D是台灣人最容易缺乏的維生素之一，尤其是現代人經常待在室內，曬太陽的時間不足。根據國民營養健康狀況變遷調查，台灣有超過60%的成年人維生素D不足。
維生素D的重要功能
- 促進鈣質吸收：維生素D是鈣質吸收的關鍵因子，沒有足夠的維生素D，鈣質攝取再多也無法有效吸收。
- 維持骨骼健康：預防骨質疏鬆、降低骨折風險。
- 調節免疫功能：研究顯示維生素D與免疫系統的正常運作密切相關。
- 影響情緒：維生素D不足與憂鬱症狀有關聯性。
富含維生素D的食物
| 食物 | 維生素D含量（IU/份） | 建議食用量 |
|---|---|---|
| 鮭魚（85g） | 570 IU | 每週2-3次 |
| 鯖魚（85g） | 360 IU | 每週2-3次 |
| 強化牛奶（240ml） | 120 IU | 每日1-2杯 |
| 雞蛋（1顆） | 44 IU | 每日1-2顆 |
| 乾香菇（4朵） | 40 IU | 適量 |
曬太陽的正確方式
每天在上午10點到下午3點之間，露出手臂和腿部，曬10-30分鐘的太陽（不擦防曬），就能幫助身體合成足夠的維生素D。但要注意避免曬傷。
常見問題
維生素D不足怎麼辦？除了曬太陽，還有哪些食物可以補充？
維生素 D 不足時，不能只靠偶爾曬太陽；要同時看日曬習慣、飲食來源與必要時的補充品安排。
什麼情況下才需要優先考慮補充品？
當飲食明顯不足、需求增加、日曬或攝取受限，或經專業評估有缺乏風險時，補充品才比較有角色；否則應先回頭看整體飲食與生活習慣。
挑補充品時第一步要看什麼？
先看劑量與份量單位，再看成分、是否有重複補充，以及你能不能規律使用，不要只看廣告詞或單一成分名稱。
